Echinacea purpurea - Echinacée ou Rudbeckia pourpre

Billet dédié à ma tante Graziella

Ce billet est la suite naturelle du précedent si on pense aux plantes les plus utilisées par la pharmacopée occidentale dans la prevention des états grippaux et pour augmenter nos défenses immunitaires. Si on cherche une tisane ou des comprimés à l'échinacée souvent elles sont proposées en association avec l'églantier (mais aussi avec le sureau) pour en decoupler les effets. On reviendra donc sur les vertus prodigieuses de l'échinacée après avoir parlé de ses caractèristiques botaniques.

Les plantes à fleurs du groupe des echinacea sont des vivaces mellifères qui attirent aussi les papillons et qui appartiennent aux Asteraceae et qui sont originaires des Etats-Unis. Elles présentent des fleurs en forme de marguerites qui fleurissent de la fin de l'été jusqu'à la moitié de l'automne (environ de juillet à octobre) et sont souvent utilisées come fleurs coupées. On peut avoir des fleurs blanches mais le plus souvent elles sont rose vif. Elles présentent des hampes raides couronnées d'un capitule brun orangé au centre d'où partent des ligules blanches ou roses déployées à plat au début de la floraison et rejetées vers le bas en fin  de floraison. Ses pétales retombantes lui confèrent un petit air de chien battu qui fait tout leur charme.  Le capitule est intéressant l'hiver donc je vous conseille de ne pas le couper une fois les fleurs fanées. Au port dressé elles atteindent une hauteur d'environ 1 mètre mais des varietés naines ont été créées aussi.  Elles aiment le soleil et préfèrent un sol riche, neutre et drainé. Rustique au feuillage caduc elle est très resistante aux maladies et à la chaleur. On peut l'employer en massif où elle donne son mieux. Les feuilles sont ovales, pointues, vert sombre, rugueuses et rudes au toucher le plus souvent.

De nombreux cultivars sont apparus sur le marché depuis quelques années:

Echinacea purpurea 'Magnus' coeur pourpre et pétales roses

Echinacea purpurea 'White Lustre' , 'White Swan' et 'Alba' variétés aux fleurs blanches-crèmes

Echinacea purpurea 'Razzmataz' aux fleurs doubles - 70 cm

Echinacea purpurea 'Harvest Moon' aux fleurs jaunes d'or

Echinacea purpurea 'Coconut lime' aux petits pétales vert citron et aux fleurons du pourtour blancs

Echinacea purpurea 'Primadonna' aux fleurs pourpre

Revenons maintenant aux vertues thérapeuthiques de l'échinacée. Cette plante était utilisée depuis longtemps déjà par les Amérindiens (Sioux, Comanches). Dès les premiers symptômes d’un rhume, ils en mâchaient la racine. Ils l’utilisaient également en cas de morsure de vipère. L’échinacée commença à être utilisée de façon plus généralisée dès la fin du XIXème siècle pour sa vertu principale:  elle stimule les défenses immunitaires. C’est votre alliée pour venir à bout des infections hivernales comme les rhumes, la grippe, l’angine ou certaines otites (chez les enfants). Vous pouvez l’utiliser préventivement pour passer l’hiver tranquille. En curatif, elle permet de réduire le temps de votre rhume ou de votre grippe et en atténue les désagréments (toux, maux de tête, nez bouché). Il en existe de multiples préparations. Je vous conseille 3 formes qui ont fait leur preuve parmi tant d’autres: la teinture (extrait liquide alcoolisé), l'EPS (extrait de plante fraiche standardisée) et la décoction des racines. Pour la posologie il est fort conseillé de s'addresser à un naturopathe ou à un herboriste.

Rosa canina - Eglantier ou Rosier des chiens

Billet dédié à ma tante Adriana

Après la Rosa rugosa dont je vous ai parlé il y a quelques semaines c'est au tour de la Rosa Canina de passer sous la loupe.  La Rosa canina est de loin le plus commun des rosiers sauvages du continent européen et ses fruits sont connus depuis des millénaires pour leurs vertus thérapeutiques anti-fatique.

Aussi connu sous le nom de Rosier des chiens ou églantier la Rosa canina est un arbrisseau épineux à feuillage caduc, de 2 à 3 mètres d'hauteur, appartenant à la famille des Rosaceae et originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Ses longues branches sont arquées et épineuses sauf sur les branches florales dépourvues d'épines. Les églantiers poussent de préférence sur les versants, les talus, les bords des routes, dans les broussailles, et aux lisières de forêts.  Elle aime l'exposition au soleil et se plait dans n'importe quel type de sol, pourvu qu'il soit plutot riche en humus. On peut l'utiliser isolée ou en massif ou encore pour créer des haies. Rustique et résistente aux maladies elle ne nécessite pas de beaucoup de soins: il suffit de la tailler au printemps si nécéssaire.
Les fleurs, très décoratives et parfumées sont situées à l'extrémité des rameaux. Elles sont identifiables par leurs 5 pétales blancs ou roses et leurs nombreuses étamines. A l'image de la rose cultivée, la fleur d'églantier est utilisée au Moyen-Orient pour la fabrication de confiture depuis des millénaires. Les Romains en leur temps aromatisaient également le vin et les desserts après macération des pétales. En Chine, les fleurs sont également consommées en tant que légumes et servent aussi à aromatiser le thé. La floraison a lieu à partir du mois d'avril jusqu'au mois de juillet.

Le fruit appelé "cynorrhodon" se compose d'akènes très durs et velus qui ne sont autres que le fameux « poil à gratter » ou « gratte-cul ». Ces akènes sont enfermés dans une sorte de bourse charnue qui se teinte en rouge vif quand elle est à maturité.  Comme les fleurs, les fruits sont utilisés depuis des millénaires sur tous les continents. Le cynorrhodon contient de fortes proportions de provitamine A, de la vitamine B,  C, P,K et E. En décoction ou tisane, il combat efficacement la fatigue et stimule les défenses de l'organisme. Certains prescrivent également la prise de ces fruits contre les refroidissements et les infections grippales.

Cette dernière photo c'est pas moi qui l'ai prise mais je l'ai trouvée si belle que j'ai voulu vous la montrer!

Cette très jolie plante non seulement elle est bonne pour la santé graçe à la vitamine C  contenue dans ses fruits mais elle est excellente aussi pour la beauté et tout particulierement pour  les problèmes de rides,  vergetures, cicatrices d'acné, vieillissement cutanée...  si vous faites une recherche sur internet, en tapant "rosehip oil" vous en trouverez de toutes sortes. Pour vous simplifier la tache :) et en connaissance de cause car j'en ai testé plusieurs depuis mon adolescence je peux vous conseiller les produits de la marque australienne trilogy et tout spécialement leur huile certifiée bio qui a fait des miracles sur les disgracieuses marques rouges laissées pas certains boutons.

Et finalement voici la recette de la confiture de baies d'églantier dont je suis fan depuis mes quinze ans quand je passais mes vacances d'été en Allemagne et au petit déj Frau Karin m'offrait ses confitures faites maison pour accompagner pain et brioches. Framboises, fraises, mures, mirtilles et églantier: ce dernier fut une découverte pour moi car en Italie on n'en trouvait pas du tout à l'époque.

Recette Confiture de baies d'églantier

Ingrédients:
500g de baies d'églantier
1 tasse d'eau
1 à 2 tasses de sirop d'agave 

(remplace avantageusement le sucre blanc et étant meilleur pour la santé )

Les baies d'églantier se cueillent en automne, au moment où elles sont bien rouges. Elles peuvent légèrement ramollir après les premières gelées, mais cela n'affecte pas leur gout, elles sont toujours aussi bonnes! Avant cuisson, bien couper les deux extremités des baies. La cuisson devra être assez rapide pour garder la vitamine C . Il est conseillé de filtrer les baies cuites afin d'enlever les étamines et la totalité des poils irritants situés à l'extremité de chaque baie. Les faire mijoter dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles s'attendrissent. Mixer les baies et les peser, ajouter le même poids de sirop de goyave. Remettre sur le feu et faire epaissir. Mettre dans des pots de verre stérilisés en ménageant un vide de 1 cm. Bien essuyer les pots et stériliser à nouveau dans de l'eau bouillante 10 minutes.

Si vous n'avez pas le temps, l'envie ou vous ne trouvez pas les baies près de chez vous, c'est pas grave vous  trouverez d'excellentes confitures pretes à tartiner dans n'importe quel magasin bio et meme au supermarché. :)

Anemone hupehensis var japonica - Anemone x hybrida

Billet dedié à Francesca V.

Comme vous avez pu voir sur les photos du billet précédent les anémones sont en pleine floraison ces jours ci et apportent une touche de couleur délicate et légère à nos jardins. J'aime beaucoup cette vivace que j'utilise souvent dans mes projets en association avec des graminées (Pennisetum, Carex, Miscanthus...), orpins (Sedum herbstfreude, Sedum matrona), Gaura lindheimeri, Liriope muscari, Achillea millefolium mais aussi avec des hydrangeas (Hydrangea paniculata et Hydrangea quercifolia surtout) et de la Choisya ternata. Si vous cherchez une vivace rustique qui fleurit assez tard l'anémone est ce qu'il vous faut.

  

L'Anemone hupehensis var. japonica, mieux connue sous le nom de Anemone japonica ou anémone du Japon, est une vivace toxique qui appartient à la famille des Ranuncolaceae. Elle aime les sols drainés, humides, non calcaires, riches en humus. Une fois installée dans un sol favorable elle pousse sans problèmes et peut meme devenir envahissante. Elle aime le soleil o la mi ombre mais surtout les endroits à l'abri des vents qui abiment le feuillage. Il faut  éviter aussi les positions plein sud qui peuvent bruler les feuilles.  Rustique, elle supporte bien des températures qui baissent jusqu'à -20°.

Elle se présente sous forme d'une large touffe arrondie d'environ 60 cm de diamètre avec des longues hampes florales qui atteindent d'habitude 1 mètre qui qui peuvent pousser jusqu'à 1,80 m. Le feuillage est caduc ou semi persistant selon climats, vert foncé, très nervuré et aux revers plus ou moins pubescents selons les hybrides. Elle fleurit vers la fin de l'été, d'habitude du mois d'aout jusqu'à octobre. Les fleurs peuvent etre blanches, rose pale ou rose foncé, rouges et pourpre. Les fleurs éclosent sur de longues tiges vertes.

Liste des cultivars 

Floraison blanche : ‘Honorine Jobert’ (1,20 m, fleur simple, étamines jaune doré. Robuste et très florifère. La plus recommandable), ‘Géantes des blanches’ (syn. ‘White Giant’, ‘White Queen’, fleur semi-double), ‘Luise Uhink’ (grande fleur semi-double), ‘Wirlwind’ (fleur semi-double’ blanc verdâtre au centre), ‘Couronne Virginale’ (fleur double, moins florifère).

Floraison rose : ‘September Charm’ (excellente variété florifère), ‘Königin Charlotte’ (1,5 m, fleur semi-double, vigoureuse), ‘Kriemhilde’ (fleur semi-double plus foncé au revers), ‘Margarete’ (syn. ‘Lady Gilmour’, fleur presque double), ‘Max Vogel’ (fleur simple pâlissant à maturité), ‘Profusion’ (vigoureux, fleur semi-double) etc. 

Floraison rose foncé : ‘Hadspen Abundance’ (bord rose pâle), ‘Prinz Heinrich’ (petites fleurs, très florifère, port ample et souple, 1 m, drageonnante), ‘Bressingham Glow’, ‘Rosenschale’ (syn. ‘Pink Shell’)…

Floraison rouge : ‘Rubra Plena’ (fleur double)

A noter que les variétés doubles et les variétés foncées sont moins vigoureuses. (chose qui arrive avec la plupart des plantes). Les simples, les blanches et rose clair sont plus robustes. Malheureusement, sur le marché, si on trouve quelques variétés comme ‘Honorine Jobert’ ou ‘September Charm’, le plus souvent les plantes sont étiquetées « Anémone du Japon » tout simplement. Il ne nous reste qu’à faire confiance à la photo sur l’étiquette...

Bergame et sa "piazza Vecchia" - I Maestri del Paesaggio - International Meeting

Billet dédié à Alessandra M.

Le week end dernier j'ai participé à l'"international meeting of the landscape and garden", organisé par Arketipos et qui a eu lieu dans le cadre magnifique de Città alta à Bergame. J'y suis allée avec une amie, paysagiste elle aussi et on a passé un weekend très enrichissant du point de vue professionnel. C'est assez rare de rentrer d'un meeting avec le sentiment d'avoir progressé. En plus Bergame avec ses ruelles, son atmosphere, ses cafés, restaurants et patisseries ne fait que rendre les choses encore plus interessantes. J'ai meme fait un peu de shopping...  ( qui me connait personnellement sait que je ne peux pas résister devant une vitrine avec rien que du cachemire et à Città Alta on trouve tout ce dont on peut rever à la "Bottega di Nonna Betta"...). J'ai eu la chance de connaitre certains parmi les paysagistes les plus connus et les plus apprécié et j'ai eu un coup de coeur pour la garden designer anglaise Charlotte Rowe, j'ai vraiement adoré ses projets.

En l'occasion du meeting la "Piazza Vecchia", vrai coeur de la vie citadine de Bergame, la où on respire l'histoire, l'art et la joie de vivre à pleins poumons  a étè transformée en jardin le temps d'une semaine. Un jardin très bien aménagé (projet de Studio GPT de Bergame - plantes fournies par la pépinière Valfredda) avec des graminées et des herbacées, du buis et des bouleaux qui s'accordent à merveille avec les enormes pots blancs et les matelas fuchsia où tout le monde pouvait s'asseoir pour se reposer. Un contraste que j'aime beaucoup entre les plantes hypernaturelles, simples et sauvages et des détails très design, aux couleurs bien vifs.

Liste des herbacées utilisées

(je suis désolée mais je n'ai pas réussi à prendre en photo toutes les plantes de la liste à cause de la pluie)

Verbena bonariensis

Anemone hybrida "Honorine Jobert"

Anemone hybrida "Loreley"

Echinacea purpurea "Magnus"

Salvia microphylla "Elba"

Salvia nemorosa "Caradonna"

Veronica longifolia "Blauriesin"

Sedum telephium "Fetthenne"

Onoclea sensibilis

Erigeron karviskianus (billet ici)

Perovkia atriplicifolia "Blue Spire"

Allium ramosum

Agastache foenicolum "Blue Fortune"

Gaura Lindheimeri (billet ici)

Liste des graminées utilisées:

Calamagrostis x acutiflora "Karl Foerster"

Molinia caerulea "Karl Foester"

Panicum virgatum "Strictum compactum"

Stipa (Nassella) tenuissima

Miscanthus sinensis "Kleine Silberspinne"

Miscanthus sinensis "Augustfeder"

Miscanthus sinensis "Adagio"

Miscanthus sinensis "Gracilissimus"

Pennisetum alopecuroides "Moudry"

Pennisetum alopecuroides "Japonicum"

Pennisetum alopecuroides "Hameln"

Pennisetum "National Arboretum"

Pennisetum "Goldstrich"

(billet ici)

Last but not least, voici la galerie d'images avec les détails design: si le "matelas" est déjà en route vers chez moi, les lampes ne devraient pas tarder à le suivre....
lampes: www.aresill.it
matelas: www.fatboy.nl

Sedum Matrona - Orpin matrona

Billet dédié à M.me Tiziana.

Ce matin de bonne heure, après un passage rapide à la pépinière ce billet est né tout seul. J'ai déja dédié à  un autre Sédum (le Sedum Herbstfreude) l'un des premiers billets du blog (si vous l'avez raté vous pouvez y acceder en cliquant ici) car je tiens vraiment à faire connaitre cette plante rustique et très décorative. Les orpins sont des plantes peu exigeantes, qui se plaisent dans la majorité des sols mais qui supportent mal l'humidité hivernale et l'excès d'engrais, la pourriture des racines et des tiges est la seule "maladie" des sedums.

Sur la photo ci dessous vous pouvez voir les différences entre le Sedum herbstfreude et le Sédum matrona, pourtant très similaires. Le port est le meme et ils atteintent les memes dimensions, une hauteur et une largeur d'environ 50 cm chaque touffe.  La forme et les dimensions des feuilles sont les memes, seulement la couleur change. Le Sedum matrona présente un feuillage vert teinté de pourpre / bordeaux, tout comme les tiges dressées qui portent les fleurs (qui sont plus épaisses par rapport aux autres orpins).

 Les petites fleurs etoilées qui forment de larges cymes changent de couleur tout le long de la floraison comme beaucoup d'autres orphins. Elles naissent rose tendre presque beige vers la moitié du mois d'aout et ensuite ont tendance à rougir un peu pendant les mois qui suivent avant de faner, secher et devenir entièrement bruns. Comme pour le Sédum herbsfreude je conseille vivement de ne pas couper les fleurs sèches car elles sont très décoratives l'hiver givrées ou couvertes de neige, on peut les enlever au printemps. En hiver le parties aériennes sèchent pour ensuite pousser au mois de mars.

La dernière galerie d'images montre les sedum matrona qu'on vient de planter cette après midi dans le jardin d'un client. Il s'agit d'un coin du jardin, près de la piscine, à la mi ombre. On l'a amenagé avec des hydrangea quercifolia (snowflake et snowqueen), des anemone japonica à fleurs pourpre et des fougères. Je vous montrerai le résultat l'année prochaine mais je suis déjà très satisfaite de ce que ça donne à présent.

Rosa rugosa - Rosier rugueux

Billet dédié à Anne P.

Dans un petit mois ce sera le premier anniversaire du blog et je n'ai pas encore parlé de la reine des fleurs: Madame la Rose. Et pour cause! je ne suis pas spécialement fan de cette fleur mais j'apprécie quand meme certaines varietés: les "vielles" roses et celles plus sauvages, qui poussent sans notre aide et qu'on trouve souvent dans les bois et aux bords des rivières et des routes...

Me voici donc à vous parler de la Rosa rugosa, une rose qui est en ce moment une vraie splendeur, couverte de fleurs et de fruits en meme temps. Il s'agit d'un arbuste touffu appartenant à la famille des Rosaceae, originaire d'Asie qui atteint environ un mètre / deux mètres de hauteur mais ils existent aussi des varietés "géantes" qui poussent jusqu'à 8 mètres.  Rustique, elle ne nécessite pas de beaucoup de soins et résiste sans problèmes aux hivers les plus froids (jusqu'à -20°), à la pollution citadine, aux vents et aussi aux maladies typiques des roses comme la rouille. Elle aime l'exposition au soleil (mais supporte la mi ombre) et un sol ordinaire, sec à modérément humide. D'un point de vue purement esthétique la Rosa rugosa donne son mieux du printemps, avec les premières fleurs jusqu'à la fin de l'automne lorsque les fruits fanent et sèchent. Lors de la floraison on apprécie beaucoup son parfum. On peut l'utiliser en solo ou en haie libre défensive vue la présence de nombreuses épines mais aussi comme couvre sol.

Examinons donc de plus près cet arbuste. Les rameaux, longs environ 1,50 - 2 mètres portent de très nombreux aiguillons. Les feuillent mesurent jusqu'à 18 cm et sont composées par 5 / 9 folioles elliptiques, allongées, épaisses, rugueses, vert foncé dessus, pubescentes dessous. Le feuillage est semi persistant.

Les fleurs sont simples ou doubles, en coupe, blanches, rouges, roses ou pourpres, d'environ 8 cm de diamètre, odorantes, à étamines jaunes, en petits groupes ou solitaires comme on peut bien voir sur les photos. A' propos des photos je tiens à souligner que je viens de les prendre toutes cette semaine  et vous pouvez remarquer qu'il y a des buissons entièrement couverts de fleurs et d'autres de fruits, je crois que c'est la meilleur façon de montrer que toute info relative aux dates de floraison / fructification n'est qu'indicative car entre le buisson en fleurs et celui couvert de fruits il n'y a qu'une dizaine de km et le meme climat.  En tout cas la floraison débute normalement au mois de mai et continue copieuse pendant tout l'été et des fleurs apparaissent jusqu'aux premières gélées. Les fleurs sont dans la plupart des cas roses très foncées mais comme vous verrez ci dessous ils existent aussi des cultivars à fleurs rouges ou blanches et meme panachées!

Les fruits sont gros, élargis, déprimés, ressemblant à des petites tomates, oranges à rouges. Ils sont en réalité des faux fruits carnus appelés cynorrhodons. Ils contiennent une quantite importante d'akènes à une seule graine. La taille est nécéssaire et s'effectue après les dernières gélées d'hiver. En mars donc il faut éliminer les rameaux abimés et les plus vieilles branches et supprimer les rejets sans interet des varietés greffées. 

Et maintenant, comme d'habitude, une petite liste des varietés les plus intéressantes qu'on peut trouver chez les pépinieristes:

Fleurs blanches

Rosa Rugosa Alba: rustique, sain, très résistant et florifère comme les autres il a la péculiarité, comme son nom "alba" l'indique de fleurir de blanc. Très apprécié pour sa floraison. Les fleurs se renouvellent de juin à aout, puis de gros fruits orangés leurs succèdent dès le mois d'aout. On peut le planter seul, dans une haie libre ou dans un massif. 

Rosa rugosa Sir Thomas Lipton et Rosa Rugosa Blanc Double de Coubert sont deux autres intéressantes varietés à fleur blanche. 

Rosa rugosa Sir Thomas Lipton: cette varieté présente de fleurs blanches aux étamines jaunes, doubles et de taille moyenne qui fleurissent à plusieurs reprises.  Moyennement vigureux. 

Rosa rugosa Blanc Double de Coubert: Grandes fleurs parfumées, ouvertes, semi-doubles, blanc pur, dont la texture rappelle celle du papier. Variété fiable, très prisée, à floraison précoce et pratiquement ininterrompue pendant la saison. Quelques fructifications.

Fleurs roses 

Rosa rugosa belle poitevine: fleurs assez grandes, roses, avec pétales crépus et parfum bien présent. Cette varieté peut atteindre une hauteur de 8 mètres. les feuilles sont vert foncé, le port buissonant et résiste aux sols pauvres et aux endroits à l'ombre, meme s'elle préfère le soleil et la lumière.

Rosa rugosa Amélie Gravereaux: très appréciée pour ses grandes fleurs rouge / fuchsia au parfum subtile. Port buissonant peut se pévelopper aussi à la mi ombre.

Rosa rugosa rubra: varieté robuste et vigoureuse qui vient du Japon et qui tolère aussi la mi ombre.  La ramure est raide. Les tiges sont totalement recouvertes d'épines et de poils piquants. Le feuillage est de couleur vert foncé et  très résistant aux maladies. La floraison est remontante et les fleurs sont simples, de grande taille, de 12 cm de diamètre et de couleur rose foncé veiné de pourpre.

Fleurs rouges

Rosa rugosa robusta: très belles fleurs rouge intense, simples

Rosa rugosa Linda Campbell: très belles fleurs rouges, doubles, pas très parfumées. varieté parfaite pour créer de belles haies résistentes. 

Une autre varieté à fleur rouge est la Rosa rugosa grootendorst Supreme qui offre une magnifique floraison en bouquets de petites fleurs doubles rouge ressemblant à des œillets, très parfumées. La floraison du début de l'été à la fin de l'automne est très abondante. Principalement utilisé dans les haies et massifs ce rosier peut aussi être planté en jardinière pour orner terrasses et balcons. Les feuilles aussi sont très décoratives. 

L'un des attraits de cette rose est incontestablement son parfum (qui attire aussi les abeilles!):  quand j'ai pris ces photos j'ai tout de suite  pensé que c'était dommage de ne pas pouvoir vous transmettre aussi la délicieuse senteur que ces buissons dégageaient. Mais au moins je peux vous conseiller la délicieuse bougie des Editions de Parfums Frédéric Malle qui s'appelle tout juste "Rosa Rugosa". C'est sur le mois prochain quand je passerai chez Ombres Portées à Lille cette bougie sera sur ma liste des courses!!

 

Très prochainement je vous présenterai une autre rose que j'aime beaucoup et qu'on trouve elle aussi à l'état spontané dans nos bois: la rosa canina, mieux connue sous le nom d'églantier / églantine.